“毛家飯店”的創(chuàng)立與祖國偉大的毛澤東主席有一定的關(guān)系。

       為什么這樣說呢？『毛家飯店』原址位于毛澤東同志故居對面，由曾受到毛主席親切接見的湯瑞仁女士于1987年創(chuàng)辦。湯瑞仁女士把毛澤東生前愛吃的紅燒肉、火焙魚、鄉(xiāng)里臘肉、豆豉辣椒等制成“主席菜譜”，作為主打菜，一心想把毛主席的生前最愛的飲食延續(xù)下去。

     『毛家飯店』在國內(nèi)首創(chuàng)了濃烈的主席文化氛圍，以湖南韶山地域飲食風(fēng)俗為底蘊(yùn)，毛澤東主席的個人飲食習(xí)慣為特色風(fēng)格，并以其姓氏命名的原生態(tài)推出了具有湖南鄉(xiāng)土風(fēng)味的地方老百姓家常風(fēng)味湘菜。通過多年的挖掘、整理和創(chuàng)新，毛家飯店以獨(dú)特的美食佳肴和飲食文化，贏得了八方賓客的交口稱贊。也吸引了許多走訪革命舊址、重溫昔日革命精神的紅色景點(diǎn)日益受到現(xiàn)代人的追捧，并成為青少年愛國主義教育的重要基地。特別是韶山被列入國家重點(diǎn)培育的12個“重點(diǎn)紅色旅游區(qū)”，為韶山旅游業(yè)的發(fā)展注入了新的動力，韶山做為“領(lǐng)袖故里，革命搖籃”正在打造“中國紅色旅游第一品牌”。據(jù)統(tǒng)計(jì)，韶山毛澤東同志故居開放以來，到2003年，已經(jīng)吸引了6000多萬人次的游客來此追尋偉人的足跡，最近幾年每年都有200萬至300萬的游客來參觀。而“毛家飯店”也成為游客必去品嘗的餐飲酒店。

      毛家飯店榮獲“中華餐飲名店”“全國餐飲百企業(yè)”“全國綠色餐飲企業(yè)”稱號。毛家飯店創(chuàng)立了濃烈的主席文化氛圍，推出了濃郁的具有湖南鄉(xiāng)土風(fēng)味的毛家特色菜。通過多年的挖掘、整理和創(chuàng)新，毛家飯店以獨(dú)特的美食佳肴和飲食文化，贏得了八方賓客的交口稱贊。二十年來，飯店共接待中外賓客上千萬人，其中黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人三十多位。多來韶山的客人，慕名到毛家飯店就餐，人們品嘗著毛主席生前愛吃的家常菜等美食佳肴，追憶著毛主席的豐功偉績，是一次難得的享受和心靈陶冶。

      毛家飯店多家分店使用《金字招牌》樓面落單系統(tǒng)，給毛家飯店帶來極大的方便，樓面部長、服務(wù)員在大堂觸摸屏點(diǎn)菜。廚房、水吧遠(yuǎn)程分單幾乎可以在同一時間完成，真正體現(xiàn)到《金字招牌》餐飲管理系統(tǒng)的快、準(zhǔn)、穩(wěn)三大優(yōu)點(diǎn)。